À TABLE!
A l’Adret du bois, on consomme local et de saison. Les oeufs viennent de notre poulailler, les légumes sont cultivés sans pesticides et avec amour, les produits de la mer ou de la rivière sont 100% côte basque.
Petit-Déjeuner
- Oeuf à la coque et ses mouillettes beurrées.
- Granola maison accompagné d’un fromage blanc de ferme.
- Pain bio grillé, son beurre de ferme et sa confiture maison.
- Thé bio ou une infusion de chez Etienne à Bayonne ou café de La Torref à Anglet.
- Jus de fruit à l'extracteur, de saison.
Option sans gluten et vegan sur demande.
Les planches
La planche sous l’eau pour 2 :
- Truite fumée de chez Duplessis, thon braisé de chez Pirate cannerie, rillettes de maquereaux, salade carottes fenouil orange , salade de pommes de terre et pickles , le tout maison.
Au prix de 39e pour 2 personnes.
La planche sans animaux pour 2 :
- Salade de pommes de terre, salade carottes fenouil orange, houmous de betterave, tartinable carottes/gingembre/cacahuètes, pickles et oeufs mollets le tout maison.
Au prix de 30e pour 2 personnes.
Les plats
Côté Végé
salade de nouilles Soba
Nouilles soba, concombre, carottes, cacahuètes, graines de sésame, sauce soja. 14e l'assiette.
Pâtes au pesto d'ail des ours
Pesto d'ail des ours du jardin, copeaux d'osseux-iraty, tomates séchées. 34e pour 2.
(en version carne avec du Serrano séché 37e.)
Côté sucré
Chia pudding
Pudding aux graines de chia lait de coco fruit de saison.
5e le pot.
Les boissons
Pour l'apéro, une sélection de vins Nature, de pétillants naturels, de bières de la brasserie Ex'H, de cocktail maison.
Et, pour se désaltérer, un thé froid maison ou une Gingerbeer maison.
Les kits piscine :
Le kit apéro vin ( bouteille incluse ) carné ou végétarien est à 28e.
Le kit apéro bière 75cl carné ou végétarien est à 16e.
Le kit cocktail avec carafe de Pimm’s carné ou végétarien est à 21e.
